Receta de marquesitas

Otra receta navideña sencillísima y deliciosa. También la hemos visto en el blog de María Lunarillos.

Ingredientes:

• 250 gr. de almendras molida muy finas.
• 250 gr. de azúcar. 
• La ralladura de un limón.
• 5 huevos medianos.
• Azúcar glas.

Elaboración:

• Mezclar el azúcar con los huevos.
• Añadir las almendras tamizadas para quitar los trozos más gordos y batir de nuevo.
• Añadir por último la ralladura de limón y mezclar.
• Ponemos la mezcla en una manga pastelera y vamos llenando los moldes. En nuestro caso utilizamos moldes normales de magdalenas porque no teníamos otros, llenándolos solo a un tercio.
• Hornear a 180 °C durante unos 15 minutos.
• Dejar enfriar sobre una rejilla y una vez frías se espolvorear por encima con azúcar glas.

Con esta receta, triunfamos en Nochevieja. ;)